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灰汁糕
2015-11-02 15:52:14



      重陽節松陽民間有做灰汁千層糕的習俗。以秈米粉用灰堿水或絲瓜葉汁調制糊狀蒸制,用蒸籠炊熟一層薄澆一層,至籠盈滿止,一層層熟后分明可揭。取其百事吉利,年年長高的口彩。灰汁千層糕可配以其它佐料,煎炒或燒湯均可。

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