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仙草豆腐
2015-11-02 15:56:37



      相傳葉法善在松陽卯山煉丹修仙時,夏季常常采集一種野草與大米磨漿同煮為食,人們將葉法善常食用的野草取名叫仙草。用鮮仙草放在鍋里煮成湯汁,去渣后滲入米漿邊煮邊攪拌,直至煮成綠色的米糊,冷卻凝固后即為仙草豆腐。食用時用刀劃成如豆腐大小的方塊,添加糖末、薄荷等調料,味道軟滑芳香,吃后全身涼爽,暑氣全消,是松陽夏秋季節一種流行的清涼小吃。

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