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八寶菜
2017-08-10 17:35:00




      松陽人每逢春節,家家戶戶都炒制八寶菜。八寶菜是以紅白蘿卜絲為主,加入腌蘿卜絲、豆腐干、腌白菜、香菇、冬筍絲、油豆腐絲、海帶絲等等,湊成8樣,用素油炒成一菜,故稱“八寶菜”。因春節時,人們多吃葷腥油膩食物八寶菜可消食化積用來開胃,同時過年吃“八寶菜”有家庭鄰里和睦、萬事和順、八方進寶之意。


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